一、利用從眾心理，提高人氣

       多數(shù)消費(fèi)者都有從眾心理，尤其是一些顧客對商場、商家不是很熟悉的時(shí)候，當(dāng)看到一家餐飲店門口有滿滿的人在排隊(duì)，就會下意識地認(rèn)為這家店很火爆，也就等同的認(rèn)為這家店的品質(zhì)很好，為了抓住顧客的這種心理，餐飲店老板可以使用一些針對性的營銷策略。

       二、利用挑戰(zhàn)心理，玩打折營銷

       常用的營銷方案里打折促銷是最常見的，關(guān)鍵在于怎么做活動(dòng)，如果還是簡單粗暴地直接送折扣，那往往是賠本賺吆喝，玩多了還自貶身價(jià)，但是如果跳出慣性思維，換種玩法，往往會給餐廳帶來意想不到的宣傳效果。

       三、用品質(zhì)提升價(jià)值感

       在消費(fèi)升級的背景下，綠色健康成為餐飲的一大趨勢，很多消費(fèi)者更愿意為高品質(zhì)食材買單。

       餐廳可以把食材擺出來，這樣顧客就能看得見新鮮食材，既能提升食材品質(zhì)、又強(qiáng)調(diào)了食材的原產(chǎn)地，雖然會一定程度上增加餐廳成本，但相應(yīng)的收益也會增加，更重要的是提升了菜品在消費(fèi)者心中的價(jià)值感，這種“價(jià)值感”會為餐廳帶來更多意想不到的收益。

       四、賦予產(chǎn)品高附加值

       產(chǎn)品都有價(jià)值與附加值的問題，顧客到餐廳吃飯，首先就會關(guān)注產(chǎn)品本身的價(jià)值，其次也會留意這種食品是否有營養(yǎng)價(jià)值、包裝好不好、食用環(huán)境如何等等，這些就是附加值，比如經(jīng)常吃火鍋就關(guān)注其營養(yǎng)價(jià)值。

       以上就是鑫時(shí)空對于餐飲必做的幾種營銷方案的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，今天分享出來希望對大家有所幫助，如果你想了解更多相關(guān)的資訊，請多關(guān)注鑫時(shí)空官方網(wǎng)站。

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